Κύριος

Μασάζ

Διατροφή αρθρίτιδας

Όταν ένας ή περισσότεροι αρθρώσεις φλεγμονώνονται και διογκώνονται και οι κινήσεις σε αυτά γίνονται επίπονες ή αδύνατες, μιλούν για μια τέτοια ασθένεια όπως η αρθρίτιδα.

Οι αιτίες της αρθρίτιδας ποικίλουν, ανάλογα με τον αιτιολογικό παράγοντα, διακρίνονται επίσης διάφορες μορφές αρθρίτιδας:

Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της φλεγμονής των αρθρώσεων και συμβάλλει στην ανακούφιση της πορείας της νόσου.

Βασικοί κανόνες διατροφής αρθρίτιδας

Ο στόχος της θεραπευτικής διατροφής στην αρθρίτιδα είναι η ομαλοποίηση της ανοσολογικής απόκρισης, η αποδυνάμωση των φλεγμονωδών αντιδράσεων και η αποκατάσταση του πλήρους εύρους κίνησης της προσβεβλημένης άρθρωσης.

Τα τρόφιμα για την αρθρίτιδα επιλέγονται από τον θεράποντα ιατρό και εξαρτώνται από:

  • μορφές της ασθένειας ·
  • βαθμό ζημιάς στις αρθρώσεις.
  • σχετικές ασθένειες.
  • σοβαρότητα των κλινικών εκδηλώσεων.

Επομένως, δεν υπάρχει ενιαία δίαιτα για αρθρίτιδα, αλλά μπορείτε να ορίσετε τις γενικές αρχές της διατροφής, καθώς και τα συνιστώμενα και απαγορευμένα τρόφιμα.

Συνολικά, η διατροφή για αρθρίτιδα αντιστοιχεί στην τυπική δίαιτα (γενική έκδοση) ή στους πίνακες θεραπείας σύμφωνα με το Pevzner Νο. 15, 10, 6, οι οποίες συνταγογραφούνται για διάφορους τύπους αρθρίτιδας. Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι 2170-2400 θερμίδες ανά ημέρα και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά αντιστοιχεί στο ακόλουθο σχήμα:

  • πρωτεΐνες - 85-90g, από τα οποία τα 45-50g είναι ζωικές πρωτεΐνες.
  • λίπη - 70-80g, από τα οποία 25-30g φυτικά λίπη.
  • υδατάνθρακες - 300-330g, εκ των οποίων δεν υπερβαίνουν τα 30-40g πολύπλοκα σάκχαρα.

Όταν το υπερβολικό βάρος παρουσιάζει μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, η ενεργειακή αξία των οποίων είναι ίση με 1340-1550 θερμίδες ανά ημέρα.

Αρχές διατροφής:

  • κατάσταση λειτουργίας;
    Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά και κλασματικά, μέχρι 4-6 φορές την ημέρα, το τελευταίο γεύμα όχι αργότερα από 2 ώρες πριν τον ύπνο. Η κλασματική διατροφή είναι τα γεύματα σε μικρές ποσότητες και ο κορεσμός με μικρούς όγκους, που δεν υπερφορτώνουν το γαστρεντερικό σωλήνα, αποτρέπουν την υπερκατανάλωση τροφής και την υπερβολική αύξηση βάρους.
  • μαγειρική επεξεργασία?
    Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι βρασμένα, ψημένα, ατμισμένα ή στιφάδο. Τα πιάτα που παρασκευάζονται με τις προαναφερθείσες μεθόδους διατηρούν τη διατροφική τους αξία και τις βιταμίνες σε μεγαλύτερες ποσότητες, ενώ κατά τη διαδικασία τηγανίσματος σχηματίζονται καρκινογόνα και άλλες τοξίνες, οι οποίες αυξάνουν τις διαδικασίες φλεγμονής και συνεπώς τον πόνο και επίσης εμποδίζουν το ήπαρ, που σχηματίζεται κατά τη φλεγμονή των αρθρώσεων.
  • τη θερμοκρασία των τροφίμων;
    Η βέλτιστη θερμοκρασία του παρασκευασμένου φαγητού πρέπει να είναι μεταξύ 15-60 βαθμών Κελσίου. Το ζεστό φαγητό είναι καλύτερα αφομοιωμένο, δεν ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο και δεν επιβαρύνει το ήπαρ.
  • άλας και υγρό ·
    Το επιτραπέζιο άλας περιορίζεται στα 6-10 g, ειδικά στην ουρική αρθρίτιδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, αφενός, μια περίσσεια αλατιού προκαλεί πάχυνση του αίματος, επιδεινώνει τη μικροκυκλοφορία στις αρθρώσεις και προκαλεί την απόθεση εναποθέσεων αλάτων στις αρθρικές επιφάνειες. Και, δεύτερον, το έργο του ουροποιητικού συστήματος επιδεινώνεται με το αλάτι, γεγονός που καθιστά δύσκολη την απομάκρυνση των φλεγμονωδών μεσολαβητών, των τοξινών και άλλων βλαβερών ουσιών από το σώμα. Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε 2-2,5 λίτρα ελεύθερου υγρού την ημέρα, αυξάνει τον όγκο του αίματος που κυκλοφορεί, μειώνει τη συγκέντρωση φλεγμονωδών και επιβλαβών ουσιών, αποτρέπει την εναπόθεση αλάτων στις αρθρικές επιφάνειες και βελτιώνει τη σύνθεση του ενδοαρθρωτικού υγρού.
  • βάρος ·
    Η δίαιτα για την αρθρίτιδα στοχεύει επίσης στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, επομένως η περιεκτικότητα σε πολύπλοκα σάκχαρα και εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες μειώνεται σημαντικά στα τρόφιμα. Η κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης είναι επίσης περιορισμένη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πουρίνες (ειδικά στην ουρική αρθρίτιδα) και στα λίπη. Η διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα που περιέχουν ουσίες που διαλύουν λιπίδια. Το υπερβολικό βάρος αυξάνει το φορτίο στο μυοσκελετικό σύστημα, ειδικότερα, στις επώδυνες αρθρώσεις, γεγονός που επιδεινώνει την πορεία της αρθρίτιδας.
  • αλκοόλης.
    Το αλκοόλ επιβραδύνει τις διαδικασίες αναγέννησης στην προσβεβλημένη άρθρωση και αυξάνει τη φλεγμονή, καθώς καταστρέφει τις βιταμίνες και τα ανόργανα στοιχεία, μειώνει τη μικροκυκλοφορία στους ιστούς.
  • βιταμίνες ·
    Τα τρόφιμα για τους ασθενείς με αρθρίτιδα πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιδιαίτερα Α, Ε, C, D και Β, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αρθρώσεων και εξομαλύνουν τον μεταβολισμό.
  • προσοχή στην επιλογή των προϊόντων.
    Στον μηχανισμό της φλεγμονής των αρθρώσεων, η αλλεργική συνιστώσα δεν έχει μικρή σημασία · ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να παίρνουμε προσεκτικά τα τρόφιμα με υψηλή αλλεργιογόνο δράση.

Απαγορευμένα προϊόντα

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε πουρίνες και αζωτούχες ουσίες που συμβάλλουν στην εναπόθεση αλάτων στην επιφάνεια της άρθρωσης. Βασικά, είναι μια ζωική πρωτεΐνη.

Επίσης αποκλείονται πικάντικα και πικάντικα πιάτα, καθώς αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν τη διαπερατότητα του αγγειακού τοιχώματος, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη απορρόφηση επιβλαβών ουσιών. Επιπλέον, πικάντικα, αλμυρά τρόφιμα και αιθέρια έλαια ερεθίζουν τη βλεννογόνο της πεπτικής οδού, παραβιάζουν τις διαδικασίες αφομοίωσης των θρεπτικών συστατικών και των μικροστοιχείων.

Είναι απαραίτητο να απορριφθεί ή να περιοριστεί η κατανάλωση αλλεργιογόνων προϊόντων, επειδή ενεργοποιούν φλεγμονώδεις μεσολαβητές και επιδεινώνουν την πορεία της αρθρίτιδας. Είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα του λίπους στη διατροφή, ειδικά ζωικής προέλευσης (ανθεκτική): συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, παραβιάζουν τις διαδικασίες πέψης και αποβολής των αλάτων ουρικού οξέος από το σώμα.

Προκειμένου να μειωθεί το σωματικό βάρος, εύκολα αφομοιώσιμοι υδατάνθρακες, τα προϊόντα που περιέχουν ζύμη αποκλείονται ή περιορίζονται.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνει:

  • φρέσκο ​​ψωμί σιταριού, ζαχαροπλαστική, κέικ και αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες, πίτες?
  • κρέας και πουλερικά, ιδίως λιπαρές ποικιλίες ·
  • Κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια (συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης και άλλες επιβλαβείς και αλλεργιογόνες ουσίες).
  • τουρσιά, καπνιστά κρέατα, τουρσιά.
  • καρυκεύματα (πικρή και αρωματική πιπεριά, χρένο, κόλιανδρο).
  • σάλτσες σε ζωμό κρέατος και ιχθύων, μαγιονέζα, ζωμοί από κρέας, ψάρι, πουλερικά και μανιτάρια (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε εκχυλίσματα, πουρίνες).
  • μαύρο καφέ, τσάι (λόγω του διεγερτικού αποτελέσματος, αγγειακού σπασμού, επιδείνωση της μικροκυκλοφορίας).
  • λουκάνικα, fast food?
  • παραπροϊόντα (πηγή κρυμμένου λίπους, πουρίνη) ·
  • τα όξινα λαχανικά και ορισμένα φρούτα και φυτά (σπανάκι, λάχανο, σέλινο), που αυξάνουν την οξύτητα των ούρων, αυξάνουν το επίπεδο ουρικού οξέος στο σώμα.
  • τα λαχανικά της οικογένειας Solanaceae (ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες) ·
  • σοκολάτα, μαρμελάδα, μέλι, κρέμες βουτύρου, παγωτό (εύπεπτες υδατάνθρακες) ·
  • λαρδί, μαργαρίνη, βόειο κρέας και λίπη προβάτου ·
  • γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση
  • αυγά (πηγή χοληστερόλης, αλλεργιογόνα, ζωικά λίπη).

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Πρώτα απ 'όλα, η διατροφή για την αρθρίτιδα πρέπει να είναι πλούσια σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Αλκαλοποιούν τα ούρα, περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών, βελτιώνουν την απέκκριση των περιττωμάτων και, μαζί τους, τις τοξίνες, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και ομαλοποιούν το βάρος.

Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τρόφιμα που είναι πλούσια σε πολυακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (ιχθυέλαιο). Μειώνουν την περιεκτικότητα των προσταγλανδινών, που παράγονται από τη φλεγμονή, μειώνουν την συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων, ως αποτέλεσμα της οποίας βελτιώνεται η μικροκυκλοφορία και τα επίπεδα χοληστερόλης επανέρχονται στο φυσιολογικό.

Η βιταμίνη D προλαμβάνει εκφυλιστικές μεταβολές στις αρθρώσεις, λαμβάνει μέρος στον μεταβολισμό ασβεστίου-φωσφόρου, αποτρέπει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης, καταστέλλει τη φλεγμονή.

Το ασβέστιο διεγείρει την ανάπτυξη ιστού χόνδρου.

Η βιταμίνη Α έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αυξάνει την αποτελεσματικότητα των αντίθετων προσταγλανδινών, διεγείρει την ανάπτυξη του χόνδρου, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού.

Το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου - πρωτεΐνης συνδετικού ιστού (χόνδρου), επιπλέον, έχει αντιφλεγμονώδες και ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα.

Οι βιταμίνες B1, B5, B6 ενισχύουν την αναγέννηση των αρθρικών επιφανειών που έχουν υποστεί βλάβη.

Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό, απενεργοποιεί τα προϊόντα υπεροξείδωσης λιπιδίων, μειώνει τη φλεγμονή.

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων περιλαμβάνει:

  • πίτουρο, σίκαλη ή αποξηραμένα, κράκερ, μπισκότα ·
  • χορτοφαγικές σούπες ή σούπες με δημητριακά και ζυμαρικά.
  • φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι, φακές, φασόλια, κεχρί, κριθάρι και κριθαράκι - φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες της ομάδας Β.
  • πράσινα (μαϊντανός, μαρούλι, άνηθο) - πηγές βιταμίνης C, φολικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο,
  • καρότα και τεύτλα (με προσοχή), κολοκύθα, κολοκυθάκια, λάχανο, αγγούρια?
  • άπαχο κρέας και πουλερικά χωρίς δέρμα (1-3 φορές την εβδομάδα).
  • Θαλασσινά ψάρια (τόνος, πέστροφα, γάδος, σκουμπρί) - πολυακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φωσφόρος, βιταμίνη D,
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα με ζωντανές βιοκαλλιέργειες - βιταμίνη D, πρωτεΐνη,
  • μπανάνες, ροδάκινα, ακτινίδια, βερίκοκα, εσπεριδοειδή (με προσοχή), μήλα, κατά προτίμηση κόκκινα.
  • σμέουρα, φραγκοστάφυλα, βακκίνια, φράουλες (με προσοχή), μαύρη σταφίδα, μοσχάρι - βιταμίνες Ε και C.
  • σπόροι ηλίανθου και κολοκύθας, ξηροί καρποί (με προσοχή).
  • φυτικό έλαιο, κατά προτίμηση λιναρόσπορο (απορροφάται καλύτερα, περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα).
  • πράσινο τσάι, φρέσκα χυμοί από λαχανικά και φρούτα.
  • ζελέ, ζελέ, ασβέστιο, ζελέ από οστά και αρθρώσεις - χονδροϊτίνη, απαραίτητη για ιστό χόνδρου.

Η ανάγκη για δίαιτα

Ο πίνακας θεραπείας για τον πόνο των επιπέδων της αρθρίτιδας, ανακουφίζει από το πρήξιμο των αρθρώσεων, βοηθά στην αποφυγή επιπλοκών της νόσου. Επιπλέον, η δίαιτα ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνει το βάρος.

Συνέπειες μη τήρησης της δίαιτας

Η παραμέληση των αρχών της θεραπευτικής διατροφής επιδεινώνει τη σοβαρότητα της νόσου, συμβάλλει στη μετάβαση της αρθρίτιδας στην αρθροπάθεια, γίνεται προαπαιτούμενο στην ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει με αρθρίτιδα;

Η διατροφή για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων περιλαμβάνει την κατανάλωση προϊόντων που συμβάλλουν στη βελτίωση της κατάστασης του χόνδρου και στην ανακούφιση της φλεγμονής του. Αρκετά παράξενο, αλλά η διατροφή για την αρθρίτιδα είναι πολύ συγκεκριμένη: πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς όλα τα λαχανάκια. Και τότε η αρθρίτιδα θα υποχωρήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για την αρθρίτιδα;

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με αρθρίτιδα:

Ισχυρό τσάι και καφέ

Η περίσσεια καφεΐνης στο σώμα οδηγεί στην έκπλυση ασβεστίου από τα οστά. Αυτό συμβάλλει στην ανάπτυξη της αρθρίτιδας και επιδεινώνει την πορεία της.

Κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων

Τα τρόφιμα για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων απαγορεύουν εντελώς την κατανάλωση κόκκινου κρέατος βοοειδών και μικρών μηρυκαστικών. Η σύνθεση ζωικών προϊόντων είναι αραχιδονικό οξύ. Στο ανθρώπινο σώμα, διασπάται σε εικοσανοειδή (μεσολαβητές με ευρύ φάσμα βιολογικής δραστηριότητας). Αυτοί οι μεσολαβητές προκαλούν φλεγμονή των αρθρώσεων. Επίσης, όταν χρησιμοποιούνται μεγάλες ποσότητες προϊόντων κρέατος που περιέχουν βάση πουρίνης, διαταράσσονται οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, με αποτέλεσμα την απελευθέρωση του τελικού προϊόντος αυτού του μεταβολισμού, το ουρικό οξύ. Μια μεγάλη περίσσεια ουρικού οξέος οδηγεί στη συσσώρευσή του στους ιστούς και στις αρθρώσεις. Η εναπόθεση κρυστάλλων ουρατών στις αρθρώσεις οδηγεί σε ουρική αρθρίτιδα.

Αλκοόλ

Με το αλκοόλ, οι ουσίες ντοπαμίνη και αδρεναλίνη εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, οι οποίες αυξάνουν τη φλεγμονή στις αρθρώσεις και επιδεινώνουν την πορεία της νόσου. Αυτό προκαλεί οίδημα, καθώς το επίπεδο του καλίου μειώνεται. Το υγρό αρχίζει να συσσωρεύεται στον περιρατηριακό σάκο και η πίεση μέσα του αυξάνεται. Με δηλητηρίαση με οινόπνευμα, ο ιστός του χόνδρου της άρθρωσης είναι λεπτό.

Σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα σε μικρές ποσότητες είναι πολύ χρήσιμη, αλλά η σοκολάτα με διάφορα πρόσθετα, ειδικά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, θα συμβάλει στην αύξηση του υπερβολικού βάρους. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα την παραμόρφωση των αρθρώσεων.

Αλάτι

Η περίσσεια αλατιού στο σώμα οδηγεί σε κατακράτηση νερού, η οποία προκαλεί αύξηση της αρτηριακής πίεσης και ανάπτυξη οίδημα.

Πατάτες τηγανητές, πατατάκια, κράκερ, μαργαρίνη και κέικ

Στην καρδιά όλων αυτών των προϊόντων είναι τα trans-λιπαρά, τα οποία διαταράσσουν το μεταβολισμό και συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, που φορτώνει τις αρθρώσεις.

Μπορούμε να πούμε ότι τα προϊόντα που απαγορεύονται στην αρθρίτιδα, γενικά, δεν είναι πολλά. Ναι, και τους απαγορεύεται να χρησιμοποιούν μόνο με μια οξεία επίθεση αρθρίτιδας, όταν η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση. Κατά τη διάρκεια περιόδων ύφεσης, η δίαιτα δεν μπορεί να ακολουθηθεί, αλλά ακόμα και κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, πιάτα λαχανικών θα πρέπει να επικρατούν στη διατροφή του ασθενούς. Επιπλέον, οι αρχές της υγιεινής διατροφής είναι απολύτως χρήσιμες για όλους τους ασθενείς, άρρωστους ή υγιείς.

Προϊόντα αρθρίτιδας

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι η δίαιτα για την αρθρίτιδα δεν είναι τόσο σημαντική, αλλά είναι μόνο με την πρώτη ματιά. Οι διαιτολόγοι ισχυρίζονται ότι υπάρχουν προϊόντα που μπορούν να αποτρέψουν τη φλεγμονή και την καταστροφή ιστού χόνδρου. Τα προϊόντα με αρθρίτιδα πρέπει να περιέχουν βιταμίνες, ασβέστιο, κάλιο και μαγγάνιο. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα από τον παρακάτω κατάλογο θεωρούνται χρήσιμα.

Ψάρια

Οι πρώτες χρήσιμες ποικιλίες που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα:

Η κατανάλωσή τους πρέπει να τρώγεται όσο το δυνατόν συχνότερα, τρεις έως τέσσερις μερίδες (150 g η καθεμία) ανά ημέρα. Ιδιαίτερα χρήσιμος είναι ο σολομός, ο οποίος καταλαμβάνει την πρώτη γραμμή της περιεκτικότητας σε ωμέγα-3 οξύ. Ο σολομός περιέχει επίσης βιταμίνη D3, η οποία είναι απλά απαραίτητη για το σκελετικό σύστημα.

Λινέλαιο

Προκειμένου να αποφευχθεί η αρθρίτιδα, είναι χρήσιμο να καταναλώνετε 2 με 3 κουταλιές σπόρου λιναρόσπορου ημερησίως.

Πορτοκαλί λαχανικά και φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Οι ειδικοί συμβουλεύουν όταν η αρθρίτιδα συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή οποιουδήποτε ψαριού σε συνδυασμό με πολύχρωμα λαχανικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

Φωτεινό πορτοκαλί και πράσινα λαχανικά είναι πολύ χρήσιμα στην αρθρίτιδα. Διεξήχθησαν ειδικές μελέτες που επιβεβαίωσαν το γεγονός της χρησιμότητάς τους. Σύμφωνα με αυτά τα αποτελέσματα, τα λαχανικά και τα φρούτα μειώνουν τον κίνδυνο επιδείνωσης της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

Το Kale είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο χρειάζονται τα οστά. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν το γάλα ως πηγή ασβεστίου. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ περισσότερο στο κατσαρίδα. Εκτός από το ασβέστιο, το λάχανο περιέχει χαλκό (για το σχηματισμό κολλαγόνου), μαγγάνιο (για την αποκατάσταση ιστού χόνδρου).

Το μπρόκολο είναι χρήσιμο για άτομα με κοινή παθολογία, ειδικά για εκείνους που έχουν αρθροπάθεια. Το μπρόκολο είναι μια πηγή σουλφοραφάνης - μια ουσία που έχει αντικαρκινική και αντιβακτηριακή δράση. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στην οικογένεια του λάχανου. Ως εκ τούτου, το λαχανικό είναι πολύ χρήσιμο σε ασθένειες των αρθρώσεων. Επιπλέον, το μπρόκολο είναι η πιο πολύτιμη πηγή ασβεστίου, βιταμινών, Α και C.

Το τζίντζερ εξαλείφει αποτελεσματικά το πρήξιμο και τον πόνο στην αρθρίτιδα. Αναστέλλει την παραγωγή ενζύμων COX-2, τα οποία προκαλούν ασθένειες των αρθρώσεων. Η δράση του τζίντζερ είναι παρόμοια με τη δράση των ΜΣΑΦ, ωστόσο, όχι τόσο, φυσικά, αλλά ως συμπλήρωμα στη θεραπεία της αρθρίτιδας είναι απαραίτητη.

Χρήσιμα φρούτα περιλαμβάνουν:

  • Sharon (ένα είδος λωτός)?
  • λωτός;
  • πορτοκάλια.
  • μανταρίνια;
  • λεμόνια ·
  • ανανάδες ·
  • μάνγκο?
  • βερίκοκα?
  • πεπόνι?
  • μήλα;
  • kumquat (μικρή μανταρίνι).

Μεταξύ των καρπών, η παπάγια είναι ο ηγέτης. Το πλεονέκτημά του είναι ότι περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες, η βιταμίνη C εμποδίζει την ανάπτυξη αρθρίτιδας. Η παπάγια έχει περισσότερη βιταμίνη C στο μισό από ότι στα λεμόνια και τα πορτοκάλια. Επιπλέον, η παπάγια περιέχει μια μεγάλη ποσότητα καροτίνης, η οποία είναι πολύ χρήσιμη για τις αρθρώσεις.

Τα πράσινα μήλα είναι απαραίτητα προϊόντα για την αρθρίτιδα. Συμβάλλουν στην παραγωγή κολλαγόνου. Αλλά είναι το κολλαγόνο που αποτελεί τη βάση του ιστού χόνδρου, ο οποίος υποβαθμίζεται στις ασθένειες των αρθρώσεων. Είναι απαραίτητο να τρώτε τουλάχιστον ένα μήλο κάθε μέρα. Φυσικά, τα μήλα δεν έχουν κολλαγόνο, αλλά περιέχουν ένα φλαβονοειδές - κουκερτίνη, το οποίο είναι υπεύθυνο για το χρώμα των φρούτων και εμπλέκεται στο σχηματισμό κολλαγόνου στο σώμα. Αλλά για την παραλαβή αυτής της ωφέλιμης ουσίας στο σώμα, είναι απαραίτητο να καταναλώσετε τα μήλα με το δέρμα και να μην τα υποβάλετε σε θερμική επεξεργασία.

Αμύγδαλο

Τα αμύγδαλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε, που βοηθούν στην ενίσχυση της εξωτερικής μεμβράνης των τσαντών. Τα αμύγδαλα εξουδετερώνουν αποτελεσματικά τη δράση των ελεύθερων ριζών. Αν είστε αλλεργικοί στα αμύγδαλα, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με φιστίκια ή ηλιόσπορους.

Μαύρα φασόλια

Τα μαύρα φασόλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα ανθοκυανινών, που εξουδετερώνουν τη δράση των ελεύθερων ριζών και αναστέλλουν την παραγωγή κυκλοοξυγενάσης (COX-2). Τα φασόλια περιέχουν επίσης μαγγάνιο, το οποίο είναι καλό για τις αρθρώσεις.

Διατροφή για αρθρίτιδα και αρθρίωση

Τα τρόφιμα για την αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα αποκλείουν την κατανάλωση λαχανικών της οικογένειας του νηπίου. Γιατί; Πράγματι, η οικογένεια των νυχτερίδων περιλαμβάνει το αγαπημένο όλων: μελιτζάνες, πατάτες, ντομάτες, πιπεριές (βουλγαρικά, τσίλι, πάπρικα, καγιέν). Αλλά το πράγμα είναι ότι αυτοί οι άνθρωποι πρέπει να αποφεύγουν μόνο εκείνους που υποφέρουν από ρευματοειδή και ψωριασική αρθρίτιδα. Τα λαχανικά του Solanum περιέχουν φυσικές χημικές ενώσεις - αλκαλοειδή, τα οποία είναι φυτοφάρμακα και μυκητοκτόνα.

Κατά κανόνα, αυτές οι χημικές ενώσεις συγκεντρώνονται κυρίως στα φύλλα και τους μίσχους των φυτών του είδους solanaceous. Οι καρποί αυτών των φυτών περιέχουν τη λιγοστή συγκέντρωσή τους. Με άλλα λόγια, η συγκέντρωση αυτών των αλκαλοειδών στους καρπούς της νυχτερίδας είναι αρκετά ασήμαντη και δεν μπορεί να βλάψει την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, αν ένα άτομο έχει ανωμαλία στο ανοσοποιητικό σύστημα, γαστρεντερικές παθήσεις ανοσολογικής φύσης, αλλεργικές παθήσεις, τότε είναι ευαίσθητη σε αυτές τις μικρές δόσεις παρασιτοκτόνων και μυκητοκτόνων. Μπορεί να έχει αντίδραση από τα έντερα ή το ανοσοποιητικό σύστημα, η οποία προκαλεί οξείες φλεγμονώδεις διεργασίες. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που πάσχουν από ρευματοειδή και ψωριασική αρθρίτιδα, που αναπτύσσονται ως αποτέλεσμα διαταραχών στο ανοσοποιητικό σύστημα, θα πρέπει να αποφεύγουν τα λαχανικά της σόγιας στη διατροφή τους. Για όλους τους άλλους τύπους αρθρίτιδας, αυτά τα λαχανικά δεν απαγορεύονται.

Σύγχρονες μελέτες έχουν δείξει ότι η σχέση μεταξύ λαχανικών και αρθρίτιδας παρατηρείται στο 90% των ασθενών με ρευματοειδή και ψωριασικές μορφές. Βρέθηκε επίσης ότι τα αλκαλοειδή που περιέχονται σε δέρματα πατάτας μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό των εντέρων στις αυτοάνοσες ασθένειες.

Επιπλέον, τα αλκαλοειδή στα λαχανικά της σόγιας αναστέλλουν τη σύνθεση του ενζύμου χολινεστεράση, η οποία συμβάλλει στη ρύθμιση της ευκαμψίας των μυών. Ως αποτέλεσμα, παρατηρούνται μυϊκοί σπασμοί, πόνος, πόνοι στις αρθρώσεις, μυϊκή δυσκαμψία και φλεγμονή.

Και το αλκαλοειδές, corned βοδινό, που περιέχεται σε πατάτες και ντομάτες, είναι σε θέση να συσσωρεύεται στο σώμα και εμφανίζεται στο αίμα κατά τη διάρκεια του στρες, προκαλώντας φλεγμονώδεις διαδικασίες σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε αυτό. Αυτό συμβαίνει όταν υπερβολική κατανάλωση πατάτας στα τρόφιμα.

Επίσης, τα λαχανικά σαλάτας περιέχουν σαπωνίνες και λεκτίνες, οι οποίες αντενδείκνυνται σε άτομα που είναι επιρρεπή σε ερεθισμό των εντέρων, του στομάχου και του οισοφάγου. Μπορούν να προκαλέσουν καούρα.

Πώς να αντικαταστήσετε τα λαχανικά του είδους solanaceous;

Είναι ευρέως γνωστό ότι τα λαχανικά της σόγιας περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμα και προσφέρουν πολλά πιάτα ένα αναντικατάστατο άρωμα. Αλλά αν κάποιος διαπιστώσει ότι τα λαχανικά νωτιαίου μυρμηγκιού τον αρρωσταίνουν ή τα επιδεινώνουν, τότε αυτά τα λαχανικά πρέπει να αντικατασταθούν:

  1. Οι ντομάτες μπορούν να αντικατασταθούν από το κόκκινο λάχανο, τα τεύτλα, τα μανιτάρια. Από φρούτα, δαμάσκηνα και κόκκινα σταφύλια μπορεί να γίνει ένα πλήρες υποκατάστατο για τις ντομάτες.
  2. Η σάλτσα ντομάτας ή το lecho (με πιπεριές και ντομάτες) μπορούν να αντικατασταθούν με μπαχαρικά, μαρινάδα, μουστάρδα, χρένο, πιπερόριζα και λάχανο.
  3. Οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με γλυκοπατάτες (γλυκοπατάτες), γογγύλια, παστινάκι, καρότα, κουνουπίδι.
  4. Αντί του πιπεριού καταναλώνουν ραδίκια, πράσινα και κόκκινα κρεμμύδια, daikon, σέλινο.

Εάν ένα άτομο δεν είναι σε θέση να εγκαταλείψει τις πατάτες και τις ντομάτες, τότε, προκειμένου να μειωθεί η ποσότητα των αλκαλοειδών που καταναλώνονται, θα πρέπει να ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες:

  • να μην τρώνε πράσινα ή βλαστάρια, να ξεφλουδίζουν καλά τις πατάτες.
  • να μην τρώνε πράσινα (άγρια) λαχανικά σόγιας?
  • Στερεώστε τα λαχανικά σε θερμική επεξεργασία υψηλής ποιότητας για να μειώσετε τις αρνητικές τους επιδράσεις στις αρθρώσεις.

Και τελικά, θα ήθελα να πω ότι η υγεία κάθε ατόμου είναι στα χέρια του. Εάν παρατηρήσετε ότι μετά από κατανάλωση τεχνητών λαχανικών, η κατάστασή σας επιδεινώνεται, στη συνέχεια προσπαθήστε να μην τα φάτε για αρκετές εβδομάδες (από 2 έως 4). Στη συνέχεια, μπορείτε να τα εισάγετε σταδιακά στη διατροφή, για παράδειγμα, κάθε 3-4 ημέρες. Αυτή τη στιγμή, παρακολουθείτε την ευημερία σας και ακούστε τα συναισθήματά σας. Μόνο ο ίδιος ο άνθρωπος είναι σε θέση να επιλέξει για τον εαυτό του την καλύτερη διατροφή για την αρθρίτιδα, λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του σώματός του.

Διατροφή αρθρίτιδας

Η διατροφή για την αρθρίτιδα είναι πολύ σημαντική, αλλά η σωστή διατροφή, η οποία θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο, μπορεί να σας εκπλήξει πάρα πολύ. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να παραιτηθείτε από όλες τις νυχτερίδες και τα κοινά σας προβλήματα θα επιλυθούν.

Τι δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για την αρθρίτιδα;

Προσκολλώντας σε ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα δίαιτας και χωρίς να συμπεριλάβετε απαγορευμένα τρόφιμα στη διατροφή σας, μπορείτε να ανακουφίσετε σημαντικά τα συμπτώματα της νόσου: να μειώσετε τη φλεγμονή και τον πόνο, να μειώσετε το πρήξιμο και να απαλλαγείτε από το αυξημένο σωματικό βάρος.

Η αρθρίτιδα δεν πρέπει να καταναλώνεται:

Ισχυρό τσάι και καφέ. Η άρνηση της εισαγωγής τους οφείλεται στο γεγονός ότι μια περίσσεια καφεΐνης στο σώμα οδηγεί στην έκπλυση ασβεστίου από τα οστά. Αυτό προκαλεί την ανάπτυξη της αρθρίτιδας και επιδεινώνει την πορεία της.

Πιάτα από κρέας. Το γεγονός είναι ότι το αραχιδονικό οξύ περιλαμβάνεται στη σύνθεση των ζωικών προϊόντων. Μόλις βρεθεί στο ανθρώπινο σώμα, καταρρέει σε εικοσανοειδή. Είναι αυτές οι βιολογικά δραστικές ουσίες που προκαλούν φλεγμονή των αρθρώσεων, η οποία οδηγεί σε αρθρίτιδα.

Αλκοόλ Η χρήση οινοπνευματωδών ποτών οδηγεί στο γεγονός ότι στο ανθρώπινο αίμα εισάγονται δραστικές ουσίες όπως η αδρεναλίνη και η ντοπαμίνη. Επιδεινώνουν την πορεία της νόσου, αυξάνοντας την φλεγμονή στους ιστούς της άρθρωσης. Το επίπεδο του καλίου στο αίμα μειώνεται, γεγονός που οδηγεί στο σχηματισμό οίδημα. Το υγρό στην περιαρθρική σακούλα αρχίζει να φτάνει, η πίεση μέσα του αυξάνεται. Εάν έχει συμβεί αλκοολισμός, τότε ο ιστός του χόνδρου της άρθρωσης θα μειωθεί. Είναι επίσης επικίνδυνο να καταναλώνετε αλκοολούχα ποτά μαζί με φάρμακα, όπως αναλγητικά.

Σοκολάτα Τα προϊόντα αυτά περιέχουν συμπυκνωμένη ζάχαρη, η οποία θα συμβάλει στη συσσώρευση υπερβολικού βάρους. Αυτό θα επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση των αρθρώσεων, συμβάλλοντας στην παραμόρφωση τους.

Αλάτι Αυτοί οι λευκοί κρύσταλλοι οδηγούν στην εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις, βοηθούν στη μείωση της οστικής μάζας, αυξάνουν το πρήξιμο, αναπτύσσουν φλεγμονή και αυξάνουν τον πόνο.

Τηγανιτές πατάτες, τσιπς, κράκερ, μαργαρίνη, κέικ. Όλα αυτά τα προϊόντα περιέχουν trans-λιπαρά, τα οποία οδηγούν σε αύξηση του σωματικού βάρους, θα συμβάλουν στην εξασθένιση της κυκλοφορίας του αίματος, πράγμα που σημαίνει ότι οι πληγείσες αρθρώσεις θα λαμβάνουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά, πράγμα που θα επιδεινώσει την πορεία της αρθρίτιδας.

Κρόκος αυγού, βούτυρο, συκώτι, ντομάτα από μελιτζάνες, ξινή κρέμα κλπ. Θα συμβάλουν στο γεγονός ότι υπάρχει κίνδυνος να αναπτυχθεί ουρική αρθρίτιδα, και ως εκ τούτου μια επίθεση ουρικής αρθρίτιδας.

Γενικά, υπάρχουν λίγα τρόφιμα που απαγορεύονται σε άτομα με αρθρίτιδα. Όλες είναι αντικαταστάσιμες και το άτομο δεν θα αισθανθεί έντονη δυσφορία, πηγαίνοντας σε δίαιτα. Επιπλέον, πρέπει να τηρείται αυστηρά μόνο στις εποχές εκείνες που η ασθένεια βρίσκεται σε οξεία φάση. Σε περιόδους ύφεσης, η δίαιτα δεν είναι τόσο αυστηρή.

Τι πρέπει να χρησιμοποιήσω για την αρθρίτιδα;

Υπάρχουν ολόκληρες ομάδες προϊόντων που πρέπει να καταναλώνονται από ασθενείς με αρθρίτιδα.

Αλλά από αυτούς είναι δυνατόν να απομονωθούν οκτώ από τα πιο χρήσιμα, περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών που θα συμβάλλουν στο γεγονός ότι η πληγή θα επιστρέψει στο φυσιολογικό:

Σολομός Αυτό το ψάρι είναι πρωταθλητής σε ωμέγα-3 οξέα. Είναι απαραίτητες για τους αρθρώσεις προκειμένου να ανακουφίσουν τις φλεγμονές τους. Το πιο χρήσιμο είναι αυτό το ψάρι που αλιεύεται στις θάλασσες, αυτό που μεγάλωσε στο φυσικό περιβάλλον. Σε τεχνητά αναπτυσσόμενα ψάρια, η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 είναι σημαντικά μικρότερη. Ο σολομός περιέχει επίσης βιταμίνη D3, για τα οστά είναι απλά απαραίτητη.

Αμύγδαλα, τα οποία περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Ε. Η τακτική πρόσληψή του στο σώμα συμβάλλει στο γεγονός ότι η εξωτερική μεμβράνη των αρθρικών σάκων θα ενισχυθεί. Αυτό θα προστατεύσει την άρθρωση από το να καταστραφεί από τις ελεύθερες ρίζες. Αν κάποιος με αρθρίτιδα είναι αλλεργικός σε αυτό το καρύδι, τότε μπορεί πάντα να αντικατασταθεί από ηλιόσπορους ή φιστίκια. Μια σημαντική βιταμίνη είναι σε αυτά, αλλά σε ελαφρώς μειωμένες δόσεις.

Παπάγια Το πλεονέκτημά της είναι ότι περιέχει μόνο μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης C. Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, επηρεάζει τόσο την εμφάνιση όσο και το ρυθμό ανάπτυξης της αρθρίτιδας. Είναι μάταιο να πιστεύουμε ότι αυτή η βιταμίνη είναι άφθονη σε πορτοκάλια και λεμόνια, στην παπάγια είναι διπλάσια. Επιπλέον, αυτός ο εξωτικός καρπός περιέχει βήτα - καροτένιο, το οποίο είναι καλό για υγιείς αρθρώσεις.

Μήλα που συμβάλλουν στην παραγωγή κολλαγόνου. Είναι η βάση του ιστού χόνδρου της άρθρωσης, η οποία καταστρέφεται από την αρθρίτιδα. Προκειμένου να αντισταθμιστεί η απώλειά του, είναι απαραίτητο να τρώμε τουλάχιστον ένα από αυτά που διατίθενται σε σχεδόν κάθε καρπό. Φυσικά, δεν υπάρχει κολλαγόνο στα μήλα, αλλά περιέχουν κερσετίνη, η οποία συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό της. Αλλά για να μπορέσει η ωφέλιμη συνιστώσα να εισέλθει πλήρως στο σώμα, είναι απαραίτητο να μην ξεφλουδίσει ένα μήλο και να το θεραπεύσει θερμικά.

Τα μαύρα φασόλια προτιμούν τις άλλες ποικιλίες όταν πρόκειται για αρθρώσεις. Τα μαύρα φασόλια περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ειδικά ανθοκυανίνες, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες καταστέλλουν την παραγωγή της κυκλοοξυγενάσης (cox-2) - ενός ενζύμου υπεύθυνου για φλεγμονή. Επίσης, τα μαύρα φασόλια είναι γεμάτα με μαγγάνιο, ένα βασικό μέταλλο για υγιείς αρθρώσεις.

Λάχανο φύλλο Το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι για να πάρετε την απαιτούμενη δόση αυτού του ιχνοστοιχείου πρέπει να πίνετε γάλα. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ πιθανό να αντικατασταθεί με λάχανο, πράγμα που θα αποτελέσει προτεραιότητα για τους ασθενείς με αρθρίτιδα. Εξάλλου, περιέχει επίσης χαλκό (που είναι απαραίτητο για το σχηματισμό κολλαγόνου), καθώς και μαγγάνιο (το οποίο συμβάλλει στην παραγωγή ενζύμων για την αποκατάσταση ιστού χόνδρου). Τρώγοντας λάχανο, ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την εναπόθεση βλαβερής χοληστερόλης ή αύξηση βάρους.

Τα μπρόκολα είναι ένας στενός συγγενής του κάλι. Ιδιαίτερα χρήσιμα για τους ηλικιωμένους. Το επίπεδο της σουλφοραφάνης (το συστατικό που είναι υπεύθυνο για την καταπολέμηση των ριζών που καταστρέφουν τους χόνδρους και τον οστικό ιστό) στο αίμα είναι χαμηλό. Εκτός από την κατανάλωση μπρόκολου, ένα άτομο τρέφει το σώμα με ασβέστιο, βιταμίνες Α και Γ.

Το τζίντζερ θα ανακουφίσει το πρήξιμο και τον πόνο. Αναστέλλει την παραγωγή ενζύμων COX-2 που προκαλούν φλεγμονή των αρθρώσεων. Το αποτέλεσμα της τζίντζερ είναι παρόμοιο με αυτό των ΜΣΑΦ. Φυσικά, δεν είναι τόσο ισχυρή, αλλά δεν προκαλεί παρενέργειες.

Με την κατανάλωση αυτών των τροφών, μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα να αντιμετωπίσει την αρθρίτιδα.

Υπάρχουν όμως γενικές συστάσεις οι οποίες έχουν ως εξής:

Στο τραπέζι πρέπει να υπάρχουν λαχανικά και φρούτα. Αλλά είναι απαραίτητο να αποκλειστούν οι ντομάτες και τα πράσινα κρεμμύδια.

Πρέπει να καταναλώνουν κεφίρ, ryazhenku, τυρί cottage - όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά όχι το γάλα.

Φρούτα, αλλά μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το οξύ που περιέχεται σε κάποιες από αυτές μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του στομάχου ενώ παίρνει ΜΣΑΦ.

Από το κρέας πρέπει να καταναλώνεται μόνο αυτό που δεν περιέχει μεγάλες ποσότητες λίπους. Για παράδειγμα, κουνέλι, κοτόπουλο (μόνο βραστό κοτόπουλο, εκτός από το ζωμό, κάθε 2-3 ημέρες).

Πρέπει να υπάρχει ένα ψάρι στο τραπέζι ενός ατόμου με αρθρίτιδα.

Μενού για την εβδομάδα με αρθρίτιδα

Φυσικά, μπορεί να είναι δύσκολο για ένα άτομο να δημιουργήσει μια πλήρη διατροφή για τη θεραπεία της αρθρίτιδας. Ως εκ τούτου, μπορείτε να ακολουθήσετε τις ήδη προετοιμασμένες συστάσεις. Ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, το προτεινόμενο σχήμα μπορεί να συμπληρωθεί ή να διαφοροποιηθεί. Αλλά είναι πάντα απαραίτητο να θυμόμαστε για τα προϊόντα των οποίων η κατανάλωση αντενδείκνυται.

Ένα παραδειγματικό μενού που χρησιμοποιείται στη φλεγμονή των αρθρώσεων για 7 ημέρες αποτελείται από:

1η ημέρα

Το πρωινό πρέπει να ξεκινήσει με φρούτα - ένα μήλο είναι πράσινο και το ένα είναι ώριμη μπανάνα. Είναι απαραίτητο να πίνετε πράσινο τσάι, αλλά το τσάι δεν πρέπει να είναι ισχυρό. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε και πάλι αυτό που παρασκευάζεται.

Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από ζωμό λαχανικών.

Για μεσημεριανό γεύμα, μια σαλάτα αγγουριού, σέλινο και καρότα τρώγεται, καρυκεύεται με χυμό λεμονιού. Σχετικά με την καυτή ανάγκη να μαγειρεύουμε σούπα λαχανικών με πατάτες, καρότα και κριθάρι. Στο δεύτερο - φασόλια με σολομό. Τα δαμάσκηνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιδόρπιο.

Το δείπνο αποτελείται από μια σαλάτα με βραστά τριμμένα παντζάρια και παστινάκι. Ρύζι μαγειρεμένο με κολοκυθάκια χρησιμοποιείται ως κύριο πιάτο. Ως επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε ένα ψημένο μήλο. Όσον αφορά ένα σνακ πριν από τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ.

2η ημέρα

Ένα τσαμπί σταφύλι και ένα αβοκάντο, τσάι βοτάνων χωρίς ζάχαρη είναι πρωινό.

Ως σνακ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνες αυγών κοτόπουλου σε βρασμένη μορφή.

Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από σούπα λαχανικών (κρεμμύδια, πατάτες, σέλινο, καρότα, κεχρί), στήθος κοτόπουλου και κοτολέτα σαλάτας (τριμμένα ραπανάκια και καρότα, καρυκεύματα με λίγη ποσότητα φυτικού ελαίου). Ως επιδόρπιο - μούρα ή ένα ροδάκινο.

Για δείπνο, μπορείτε να σερβίρετε μια σαλάτα από νωπά και τριμμένα καρότα, τεύτλα και αγγούρια και κατσαρόλα τυρί cottage. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ryazhenka.

3η μέρα

Για πρωινό - χυλό φαγόπυρο με δαμάσκηνα, πράσινο τσάι.

Ως σνακ πριν το μεσημεριανό - ωμό ή ψημένο μήλο.

Για μεσημεριανό γεύμα - μια σαλάτα ψιλοκομμένο πράσινο λάχανο, καρυκεύματα με χυμό λεμονιού, ψάρι με πατάτες, σούπα λαχανικών (πατάτες, καρότα, μπρόκολο), κομπόστα ξηρού καρπού.

Για δείπνο - ατμό στήθος κοτόπουλου και κουνουπίδι. Bedtime - τυρί cottage με μούρα.

4η ημέρα

Παπάγια ή πεπόνια (μέχρι 300 γραμμάρια) τρώγονται για πρωινό. Πρέπει να πίνετε χυμό από τα βακκίνια.

Ως σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να φάτε κατσαρόλα τυρί cottage.

Για μεσημεριανό γεύμα - σαλάτα αγγουριού, μαρούλι και σέλινο, καρυκεύματα με χυμό λεμονιού, ψαρόσουπα (σολομός, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, κεχρί), φασολάκια.

Για δείπνο, σαλάτα φρέσκου λάχανου και καρότα με γλυκές πιπεριές, ψητές πατάτες, κοτόπουλα με ατμό. Ως επιδόρπιο - σταφίδες. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

5η ημέρα

Σαλάτα από αγγούρια και ραπανάκια, καρυκεύματα με ελαιόλαδο, μη ζαχαρούχο πράσινο τσάι και ομελέτα, στον ατμό χωρίς κρόκους δύο αυγών θα πρέπει να τρώγονται για πρωινό.

Πριν από το γεύμα θα πρέπει να τρώτε φρέσκο ​​μήλο.

Στο κύριο γεύμα υπάρχει σούπα παντζάρι (σούπα παντζαριού με καρότα και πατάτες) που πίνεται στο νερό, στιφάδο κουνέλι με κολοκυθάκια (το κουνέλι μπορεί να αντικατασταθεί με στήθος κοτόπουλου), κομπόστα αλμυρά.

Για δείπνο, ψάρι στον ατμό (ροζ σολομός) με πράσινα φασόλια. Χυμός φρούτων Για επιδόρπιο - sorbet με μικρή ποσότητα μούρων. Πριν από την ώρα του ύπνου - ένα ποτήρι γιαούρτι.

6η ημέρα

Σαλάτα από το λάχανο (εάν είναι πολύ αλμυρό, θα πρέπει να το απολαύσετε εκ των προτέρων), χυλό φαγόπυρο. Ως ποτό - πράσινο τσάι.

Σνακ πριν το δείπνο - φρέσκα μούρα.

Για μεσημεριανό γεύμα, σούπα λαχανικών (πατάτες, καρότα, πράσινα μπιζέλια), σαλάτα (από πράσινο καλαμπόκι, αμύγδαλα και αγγούρι με επικάλυψη φυτικού ελαίου), βρασμένο ρύζι με κοτόπουλο (μόνο βραστό κοτόπουλο, κομπόστα.

Για δείπνο, πουτίγκα τυρί cottage, κουάκερ στο νερό με μούρα, τσάι. Πριν πάτε για ύπνο - κεφίρ.

7η μέρα

Ψητό κατσαρόλα, βραστό αυγό χωρίς κρόκο, καφές από κιχώριο σε μικρές ποσότητες για πρωινό.

Πριν το μεσημεριανό μπορείτε να φάτε σαλάτα καρότου με μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα και βερίκοκο χυμό.

Το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να αποτελείται από σούπα σε λάχανο χωρίς κρέας, βραστό στήθος κοτόπουλου με ψητές πατάτες και κομπόστα δαμάσκηνων και αποξηραμένων βερίκοκων.

Για δείπνο - καρότο κατσαρόλα, φαγόπυρο κουάκερ με φυτικό έλαιο. Πριν από την ώρα του ύπνου - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Ταυτόχρονα, η ημερήσια κατανάλωση ψωμιού πρέπει να περιορίζεται στα 150 γραμμάρια ή λιγότερο και η ζάχαρη στα 30 γραμμάρια. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική διατροφή για αρθρίτιδα, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να το κάνετε μόνοι σας.

Είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι ακόλουθες αρχές:

Φρούτα και λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα. Φροντίστε να τρώτε ένα μήλο με τη φλούδα.

Το χυλό χυλού είναι υποχρεωτικό για χρήση: είτε το πρωί είτε το βράδυ.

Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι και λίπος πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο.

Είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε τα πιάτα απαλά, χωρίς να τα υποβάλετε σε επεξεργασία.

Την ημέρα, απαιτείται μία φορά χρήση ζυμωμένου γάλακτος.

Διατροφή του Norman Childers: μια δίαιτα χωρίς νυχτερίδα

Τι είναι η σολάνα;

Τα Solanaceae είναι εκπρόσωποι της οικογένειας Solanaceae, που περιλαμβάνει περισσότερα από 90 γένη και 2.000 είδη. Δεν μπορείτε να μαντέψετε, αλλά ο καπνός είναι επίσης αυτού του είδους. Στην πραγματικότητα, καπνίζουν για πολύ καιρό, κατά τη διάρκεια των αιώνων, και κανείς δεν είχε σκεφτεί προηγουμένως για τους κινδύνους του καπνίσματος. Επίσης, αυτή η οικογένεια περιλαμβάνει τις ακόλουθες καλλιέργειες και προϊόντα: ντομάτες, πατάτες, μελιτζάνες και όλα τα είδη πιπέρι, αλλά όχι μαύρο πιπέρι - είναι από ένα εντελώς διαφορετικό είδος. Αν θυμάστε τις διάσημες μεξικάνικες ντομάτες, τότε είναι πολύ συχνές στην Κεντρική και Νότια Αμερική.

Υπάρχει μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία για το πώς και γιατί αυτή η οικογένεια ονομάστηκε με αυτόν τον τρόπο. Πήγε από την αρχαία Ρώμη. Στην αρχαία Ρώμη δημιουργήθηκαν δηλητήρια από την οικογένεια του βουτύρου κατά τη διάρκεια ενός πολέμου ή κατά τη διάρκεια των παλατιών. Και αν κοιτάξετε την ακριβή μετάφραση από τα αγγλικά, μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "νυκτερινές σκιές". Έτσι, οι Ρωμαίοι έκαναν από αυτά δηλητήριο - και ο άνθρωπος άρχισε να βυθίζεται στο σκοτάδι και να πεθάνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και οδυνηρά.

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα. Πολλά δηλητηριώδη φυτά, όπως η μπελαντόνα με μαύρα μούρα πετούνιας, ο εθιστικός καπνός, τα χυμώδη λαχανικά, τα φάρμακα όπως η σκλιονίνη, που είναι μέρος των δισκίων, από το γεγονός ότι δεν κοιμάστε τη νύχτα, θυμηθείτε, δεν δίνουν ακόμα στα παιδιά.

Ποιά προβλήματα προκύπτουν σε σχέση με το νηπιαγωγείο;

Πολύ καιρό πριν, οι άνθρωποι κατάλαβαν γιατί τα ζώα και τα σκυλιά τους πεθαίνουν. Πολύ καιρό πήγαν οι ιστορίες που δεν χρειάζεται να φάτε ντομάτες και πατάτες, και οι ηλικιωμένοι εξακολουθούν να πιστεύουν ότι δεν μπορούν να καταναλωθούν. Αν θυμάστε ακόμα τους αγρότες, τότε πολλές γενιές έστειλαν τα παιδιά τους για να αρπάξουν αυτή την καλλιέργεια σαν ζιζάνια. Και οι ντομάτες είχαν το όνομα "μήλα καρκίνου". Και αν κοιτάξετε τον καπνό, τότε όλα είναι εντελώς ξεκάθαρα εδώ. Έχουμε μάθει πρόσφατα για τη βλάβη και πρόσφατα έχουμε αρχίσει να την απαγορεύουμε.

Αυτό που ο Norman Childers προσφέρει στους ανθρώπους

Οι άνθρωποι αρχίζουν να σκέφτονται μόνο για ένα πράγμα: πόσο επικίνδυνα είναι τα φυτά αυτού του είδους. Σχεδόν όλοι οι άνθρωποι τρώνε τώρα τρόφιμα όπως πατάτες, ντομάτες και μελιτζάνες. Και η πατάτα έχει ήδη κερδίσει τον τίτλο του πήλινου ψωμιού στη Ρωσία. Πιπεριές, μελιτζάνες - τρώμε όλα αυτά καθημερινά και δεν παραπονιούνται.

Αν πάρετε την επιστημονική κοινότητα, τότε η έρευνα άρχισε μόνο στη δεκαετία του '50 του XX αιώνα, μόλις εμφανίστηκαν τα επόμενα. Μια μέρα ένας γιατρός ήρθε και είπε ότι ίσως το κόλον είχε φλεγμονή γιατί αυτός έφαγε κόκκινο πιπέρι. Είναι λυπηρό το γεγονός ότι η επέμβαση δεν θα μπορούσε να αποφευχθεί, αλλά αργότερα, όταν ένα άτομο σταμάτησε να χρησιμοποιεί τα προϊόντα αυτά στην καθημερινή τους διατροφή, η κατάσταση της υγείας του βελτιώθηκε δραματικά.

Έχει περάσει αρκετός χρόνος, αλλά το πείραμα δεν ξεχάστηκε. Έδωσε πολύ καλά αποτελέσματα και αποφασίστηκε να συνεχιστεί το πείραμα με μια τέτοια δίαιτα για αρθρίτιδα και άλλες παθήσεις των αρθρώσεων, αλλά για άλλους. Μετά από όλα, όλοι θέλουν να θεραπεύσουν ή να διορθώσουν την υγεία τους. Όχι και πολύ καιρό πριν, δόθηκε μια διαφήμιση και πέρασε αρκετός χρόνος - ήρθε αρκετή ανατροφοδότηση, μετά την οποία οι συντάκτες της διαφήμισης έστειλαν αρκετά λεπτομερείς περιγραφές διατροφής σε όλους εκείνους που έγραψαν κριτικές και έπειτα ήρθε η ώρα να περιμένουμε τα αποτελέσματα. Και δεν κράτησαν τον εαυτό τους να περιμένουν. Το πείραμα ολοκληρώθηκε επιτυχώς κατά 72%, δηλαδή, εβδομήντα δύο τοις εκατό των ανθρώπων από εκατό ανακτηθεί και άρχισε να αισθάνεται πολύ καλύτερα. Συμφωνώ, αυτό είναι ένα καλό αποτέλεσμα. Μετά από αυτό, οι συνάδελφοί μου και εγώ γράψαμε ένα βιβλίο για αυτό.

Όλα τελείωσαν πολύ καλά, ανοίξαμε ακόμη και ένα κέντρο βοήθειας που βοηθά να τρώμε σωστά. Έχουμε σχεδόν ξεφορτωθεί μια τέτοια ασθένεια όπως η αρθρίτιδα. Τώρα δημοσιεύουμε βιβλία και στέλνουμε πολλές επιστολές με ακριβείς οδηγίες. Έχουμε μόνο τέσσερις χιλιάδες τριακόσια συνδρομητές στους οποίους στέλνουμε επιστολές κάθε μήνα.

Τι να κάνετε σε ανθρώπους που αρνούνται μόνο από το νυχτοδάλα;

Η εγκατάλειψη του νηπιαγωγείου είναι ένα δύσκολο πράγμα. Αλλά είναι ακριβώς αυτό το βήμα που έχει κεντρική σημασία για την σωστή διατροφή στην αρθρίτιδα, την οστεοαρθρίτιδα, την οστεοαρθρωσία, κλπ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κάνετε πολλά, πρέπει πραγματικά. Πρέπει να υπάρχουν επαρκή κίνητρα. Για παράδειγμα, η επιθυμία να ανακάμψει από το γεγονός ότι ενώ δεν είναι κακό είναι αρκετά δύσκολο να καταλάβει, αλλά είναι πολύ απαραίτητο. Αν κοιτάς έναν συνηθισμένο άνθρωπο, τρώει νυχτερίδα. Αλλά τα πράγματα είναι πολύ χειρότερα όταν βλέπουμε ένα άτομο καπνίσματος. Οι Σολανοί μπορεί να προκαλέσουν εθισμό, και τώρα πρέπει να φοβόμαστε αυτό περισσότερο από ποτέ. Όσο περισσότερο τους τρώτε, τόσο χειρότερα. Ας δούμε ξανά τον καπνιστή. Όσο περισσότερο καπνίζει, τόσο περισσότεροι πνεύμονες μετατρέπονται σε μια μαύρη τρύπα, η οποία σύντομα θα απορροφήσει ολόκληρο το σώμα.

Κοιτάξτε τους οικείους παππούδες ή τους απλούς ανθρώπους που αισθάνονται αδιαθεσία. Τι τρώνε; Ναι, το μαντέψατε, τρώνε το φεγγάρι. Στον αιώνα μας - ένας αιώνας που απλώς γεμίζει το αχινό, σε έναν αιώνα στον οποίο εμείς χωρίς αυτούς θα πεινασμένοι. Κοιτάξτε γιατί τα παιδιά έχουν πονοκέφαλο, γιατί τα παιδιά αρρωσταίνουν, επειδή έχουν ένα νεανικό σώμα, αλλά γιατί ξέρουν τα χάπια από την παιδική ηλικία; Είναι όλα σχετικά με τα τρόφιμα: πατάτες, πίτσα και πολλά άλλα. Είστε απλώς φοβισμένοι για τα παιδιά σας.

Δύσκολες πολύ πολλές μελέτες. Όταν τρώτε αυτά τα τρόφιμα, δεν λένε αμέσως για τον εαυτό τους. Τα πάντα συσσωρεύονται με τα χρόνια, τις δεκαετίες. Και δεν είναι σαφές πότε και σε ποια μέρα όλα έρχονται στο φως. Εάν ένας καπνιστής έχει καρκίνο, μπορούμε να πούμε ότι ένα άλλο άτομο μπορεί επίσης να έχει καρκίνο.

Όλα αυτά έχουν από καιρό αποδεδειγμένα στατιστικά στοιχεία. Αλλά τι γίνεται με ένα άτομο που τρώει ντομάτες; Δεν υπάρχει τίποτα. Ναι, με την πάροδο του χρόνου, δεν θα έχει σημασία γι 'αυτόν, αλλά ένα άλλο άτομο που έτρωγε ντομάτες μπορεί επίσης να είναι ωραία. Όλα τα φυτά αυτού του τύπου περιέχουν στοιχεία που είναι πολύ παρόμοια με τα στοιχεία των ναρκωτικών. Από αυτό μπορούμε να συμπεράνουμε ότι όλοι μπορούν να προκαλέσουν εξάρτηση σε ένα άτομο, και μπορεί να μην καταλάβει καθόλου. Αρκεί να θυμηθούμε το παράδειγμα ενός τσιγάρου.

Το μόνο που μπορεί να ειπωθεί με μεγάλη ακρίβεια και βεβαιότητα είναι ότι το νυχτολούλιδο προκαλεί ασθένεια και η απόρριψή τους θα σας βοηθήσει να γίνετε υγιείς. Αυτό το συμπέρασμα δεν γίνεται από εμάς, γίνεται με στατιστικές που βασίζονται σε σαράντα πέντε χρόνια εμπειρίας και υλικά.

Τρόφιμα για ρευματοειδή αρθρίτιδα

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Τα τρόφιμα στη ρευματοειδή αρθρίτιδα θεωρούνται ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της πορείας της θεραπείας. Και για να κατανοήσετε όλα τα χαρακτηριστικά της διατροφής, πρέπει να θυμηθείτε τι είναι αυτή η ασθένεια. Έτσι, η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια του επαναλαμβανόμενου τύπου, η οποία επηρεάζει τους ιστούς των αρθρώσεων, λιγότερο συχνά - άλλα όργανα ή συστήματα.

Η διατροφή για την αρθρίτιδα βασίζεται στις αρχές της δίαιτας Νο. 10, αν και τα ειδικά χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου, η φαρμακευτική αγωγή και οι πιθανές διαταραχές στην εργασία άλλων οργάνων λαμβάνονται υπόψη κατά την προετοιμασία μιας συγκεκριμένης δίαιτας.

Τρόφιμα για ρευματοειδή αρθρίτιδα

Η σύνθεση της δίαιτας περιλαμβάνει: 90 γραμμάρια πρωτεϊνών (50 γραμμάρια των οποίων είναι ζώα), 80 γραμμάρια λιπών (25 γραμμάρια των οποίων είναι φυτικά), 350-400 γραμμάρια υδατάνθρακες. θερμίδες 2500 - 2700 kcal

Τρόφιμα στη ρευματοειδή αρθρίτιδα (στην περίπτωση της οξείας φάσης)

Στο οξεικό στάδιο της νόσου, ένα άτομο πάσχει από φλεγμονή των αρθρώσεων, σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό συνοδεύεται από αύξηση του μεγέθους των λεμφογαγγλίων, καθώς και αύξηση της θερμοκρασίας. Είναι επίσης πιθανές παραβιάσεις μεταβολικών διεργασιών, οι οποίες, μαζί με την υψηλή διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων, οδηγούν στη συγκράτηση του νατρίου και των υγρών στους ιστούς. Η δίαιτα του ασθενούς σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τον βασικό αριθμό διατροφής 10α.

Μια τέτοια διατροφή συνίσταται κυρίως στη μείωση των θερμίδων (έως 1700-1800 kcal) μειώνοντας την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται στα 250-300 g, τα οποία είναι συνήθως εύπεπτα (μαρμελάδα, μέλι, ζάχαρη κλπ.).

Μείωση του αριθμού των γλυκών που καταναλώθηκαν

Η ημερήσια δόση ζάχαρης στην περίοδο της επιδείνωσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30 g. Η μερική απόρριψη των εύπεπτων υδατανθράκων οδηγεί σε μείωση της σοβαρότητας των αλλεργιών και των φλεγμονών.

Η διατροφή βοηθά στην ανακούφιση του πόνου και στη μείωση της φλεγμονής.

Δώστε προσοχή! Η ποσότητα των πρωτεϊνών θα πρέπει επίσης να μειωθεί (μέχρι περίπου 75-80 g), δεδομένου ότι αποτελούν καταλύτη για υπερηχητικές αντιδράσεις και περίπου το 60% αυτών πρέπει να είναι ζωικές πρωτεΐνες.

Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι αν οι κορτικοστεροειδείς ορμόνες χρησιμοποιούνται για θεραπεία, η ποσότητα των πρωτεϊνών μπορεί να αυξηθεί λόγω της καταβολικής δράσης αυτών των φαρμάκων.

Όσον αφορά τα λίπη, η ποσότητα τους πρέπει να μειωθεί στα 70 γραμμάρια την ημέρα, ενώ το ένα τέταρτο αυτών θα πρέπει να είναι φυτικά λίπη.

Υγιή λίπη φυτικής προέλευσης

Η ημερήσια δόση ελεύθερου υγρού στην περίοδο της παροξυσμού δεν θα πρέπει να υπερβαίνει το 1 λίτρο, το αλκοόλ και τα ανθρακούχα ποτά πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.

Ημερήσια ποσότητα υγρού - 1 λίτρο

Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση αλατιού, αλλά περίπου 4-5 γρ. Χορηγούνται στον ασθενή για να αλατιστούν τα παρασκευασμένα τρόφιμα. Πρέπει επίσης να απορρίπτονται τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι (όπως ψάρια, τουρσί, ρέγγα, τουρσιά κ.λπ.).

Απορρίμματα αλατιού φαγητού

Η διατροφή πρέπει να είναι κορεσμένη με βιταμίνες (ιδιαίτερα βιταμίνες C και P), κάλιο και ρουτίνη. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με τη συμπερίληψη στο μενού αφέψημα βερίκοκου, παρασκευάσματα βιταμινών, φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Η κατανάλωση φρέσκων φρούτων και ζουμερών λαχανικών δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.

Το ασκορβικό οξύ είναι χρήσιμο για την ενίσχυση της σύνθεσης των χρησιμοποιούμενων γλυκοκορτικοστεροειδών. Παρεμπιπτόντως, αυτό το οξύ μειώνει επίσης τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων και επίσης συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό του κύριου συστατικού των συνδετικών ιστών. Χάρη στη βιταμίνη Ρ και τη ρουτίνη, τα αγγεία συμπιέζονται, ειδικά για τριχοειδή αγγεία.

Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται έτσι ώστε να είναι ήπια σε σχέση με τα έντερα και το στομάχι. Τα ψάρια ή το κρέας πρέπει να βράσουν ή, εναλλακτικά, να ατμοποιηθούν.

Ψημένο ψάρι με χόρτα

Τα μανιτάρια, οι ζωμοί θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή. Τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται πέντε έως έξι φορές την ημέρα.

Καταρχήν, κατά την προετοιμασία του μενού θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η φλεγμονή μπορεί να εξαλειφθεί με τη χρήση τέτοιων προϊόντων:

  • γαύρο, τόνος, οξύρρυγχος, ρέγγα, πέστροφα, σολομός ·
  • λαχανικά, άλλα φυτικά προϊόντα.
  • έλαια φυτικής προέλευσης (από καλαμπόκι, λινάρι, σόγια και ηλίανθο) ·
  • ένα ένοθερο πετρέλαιο (είναι φτιαγμένο από οσβίννικ των δύο ετών).
  • καραβίδα ·
  • λάδι από σπόρους βοοειδών.

Αλλά το αραχιδονικό οξύ, το οποίο υπάρχει στο κρέας, στους κρόκους αυγών, στα γαλακτοκομικά προϊόντα (ειδικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά), είναι ικανό να ενεργοποιήσει τη φλεγμονή.

Διατροφή στο υποξεία στάδιο της νόσου

Κάτω από το υποξεία στάδιο εννοείται το στάδιο κατά το οποίο τα οξεία συμπτώματα της αρθρίτιδας έχουν ήδη εξαλειφθεί (συνήθως συμβαίνει μία έως δύο εβδομάδες μετά την έναρξη του οξεικού σταδίου). Σε αυτό το στάδιο, καθώς και κατά τις πρώτες ημέρες της νόσου, ελλείψει φλεγμονωδών εκδηλώσεων (όπως για παράδειγμα πυρετός) και της φυσιολογικής κατάστασης του ασθενούς στο σύνολό του, η διατροφή θα πρέπει να βασίζεται στη δίαιτα Νο. 10.

Αυτή η δίαιτα προβλέπει αύξηση των πρωτεϊνών που έχουν ήδη φθάσει τα 90 g (και τα 2/3 πρέπει να είναι ζωικές πρωτεΐνες), συχνά σε βάρος των γαλακτοκομικών προϊόντων, και η κατανάλωση λιπών στα 85-90 g (1/3 - λίπη φυτικής προέλευσης).

Οι υδατάνθρακες είναι ακόμη περιορισμένοι - πρέπει να καταναλώνονται όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια ημερησίως (ο κανόνας της ζάχαρης είναι 40 γραμμάρια). Επιπλέον, σε αυτό το στάδιο, η χρήση αλατιού είναι περιορισμένη (δεν υπερβαίνει τα 5-6 g, αλλά μόνο για να προσθέσετε αλάτι στα παρασκευασμένα τρόφιμα).

Προσθέστε λίγο πιάτο στην πλάκα

Ο ημερήσιος όγκος ελεύθερου υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,2 λίτρα.

Επίσης, στο υποξείο στάδιο της νόσου θα πρέπει να αυξηθεί η πρόσληψη βιταμινών, για τα οποία η διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε αυτά (πίτουρο σιταριού, φραγκοστάφυλα, ψάρι, κρέας, μήλα, φραγκοστάφυλα, φαγόπυρο, γλυκές πιπεριές, φασόλια, πορτοκάλια και λεμόνια).

Ποια τρόφιμα περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες;

Λόγω της έντονης κατανάλωσης βιταμινών και πρωτεϊνών, η ανοσία αυξάνεται και οι διαδικασίες αποκατάστασης στις πληγείσες περιοχές κανονικοποιούνται.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι είναι απαραίτητη η αύξηση του επιπέδου του ασβεστίου και του καλίου στο υποξείο στάδιο.

Πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα

Κάλιο που περιέχει τρόφιμα

Διατροφή σε ύφεση

Στο στάδιο της ύφεσης της αρθρίτιδας, συνιστάται η ίδια δίαιτα Νο 10 με περιορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται (όχι περισσότερο από 85-90 g). Η ποσότητα των υδατανθράκων και των λιπών μπορεί να είναι ήδη φυσιολογική, αλλά πρέπει να αποφύγετε τη ζάχαρη.

Δώστε προσοχή! Στην αδρανή φάση της νόσου, αν παρατηρηθεί μυϊκή ατροφία, ο ασθενής πρέπει επίσης να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Η ποσότητα πρωτεΐνης στα τρόφιμα

Ο καφές με ισχυρό τσάι πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο πόνο στις αρθρώσεις. Επίσης, όπως δείχνουν μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από Αμερικανούς γιατρούς, με αυτή την ασθένεια, δεν συνιστάται η κατανάλωση φυτικών προϊόντων φυτικής προέλευσης (πιπεριές, πατάτες, ντομάτες, μελιτζάνες). Τουλάχιστον ο αριθμός τους πρέπει να ελαχιστοποιηθεί.

Τα φυτά σοβαρών φυτών χρησιμοποιούνται προσεκτικά και σε ελάχιστες ποσότητες.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην παρουσία βιταμίνης D στο σώμα, η οποία όχι μόνο υποστηρίζει το μεταβολισμό του φωσφόρου και επηρεάζει το επίπεδο του ασβεστίου στον οστικό ιστό, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά σημαντική στη διαφοροποίηση των κυττάρων. Η περιεκτικότητα της ουσίας αυτής πρέπει να είναι τουλάχιστον 80 nmol / l. Δεν υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης D στα τρόφιμα (με εξαίρεση ίσως το ιχθυέλαιο). Στην περίπτωση της περιγραφόμενης ασθένειας, η δίαιτα πρέπει να εμπλουτιστεί με λιπαρά ψάρια.

Τα λιπαρά ψάρια μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας

Οι επαναληπτικές διεργασίες θα προχωρήσουν κανονικά με την παρουσία όλων των απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών. Για να ενισχύσετε τα οστά, θα πρέπει να καταναλώνετε πολύ ασβέστιο, φωσφόρο (υπάρχουν πολλά από αυτά στα θαλάσσια ψάρια και τα θαλασσινά). Μια μεγάλη ποσότητα αλάτων ασβεστίου και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Από καιρό σε καιρό πρέπει να καταφύγετε σε μια χορτοφαγική διατροφή, στην οποία πρέπει να αποκλεισθούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα ζωϊκά προϊόντα (αυτό θα συζητηθεί στην επόμενη παράγραφο του άρθρου). Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, τα πιάτα με φρούτα και λαχανικά περιλαμβάνονται στη διατροφή.

Φάτε τα πιάτα φρούτων και λαχανικών

Δώστε προσοχή! Κατά τη διάρκεια του σταδίου αφαίρεσης, είναι ιδιαίτερα απαραίτητο να παρακολουθήσετε το βάρος σας, ειδικά εάν η πάθηση σας έπληξε τα πόδια σας. Τα επιπλέον κιλά δημιουργούν πρόσθετο φορτίο στο σώμα, οπότε η δίαιτα Νο. 8 πρέπει επίσης να συμπεριληφθεί στη δίαιτα παράλληλα.

Ημέρες νηστείας

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, κατά τη διάρκεια της διατροφής είναι απαραίτητο να γίνονται ημέρες νηστείας από καιρό σε καιρό - κάθε εβδομάδα θα πρέπει να τρώτε μια μέρα φυτικής τροφής και γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι χυμοί χωρίς ζάχαρη είναι πολύ χρήσιμοι (2 λίτρα την ημέρα), βάσει των οποίων οι ημέρες νηστείας οργανώνονται σύμφωνα με τις αρχές που δίνονται παρακάτω.

  1. Η πρώτη εβδομάδα. Μια μέρα, ο ασθενής θα πρέπει να χρησιμοποιεί μόνο χυμούς.
  2. Ημέρα 2. Οι χυμοί πρέπει να προτιμώνται σύμφωνα με το σχέδιο "δύο μέσω ενός".
  3. Αριθμός εβδομάδας 3. Εκφόρτωση χυμών που παράγονται εντός τριών ημερών μετά από μία ημέρα ("τρία έως ένα").

Λαϊκές συνταγές

Ως συμπλήρωμα στην κύρια διατροφή για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν παραδοσιακές μέθοδοι. Έτσι, ρίζα τζίντζερ είναι πολύ αποτελεσματική, η οποία θα πρέπει να καταναλώνονται 60 γραμμάρια ανά ημέρα σε τριμμένη μορφή. Η ρίζα προστίθεται στα τρόφιμα και βοηθά στην εξάλειψη του πόνου.

Χρήσιμες ιδιότητες της ρίζας τζίντζερ

Το τσάι τζίντζερ είναι επίσης καλό για την αρθρίτιδα. Για να φτιάξετε αυτό το τσάι, πρέπει να ρίξετε την τέχνη. κουτάλι ρίζας τζίντζερ 500 ml νερού και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Μετά από αυτό, το υγρό φιλτράρεται, εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε λίγο μέλι. Πίνετε μόνο μετά τα γεύματα.

Με την ευκαιρία, το τζίντζερ είναι επίσης χρήσιμο με τη μορφή σκόνης - μπορούν να τρίβουν τους επώδυνους αρμούς, τυλίγοντάς τους με κάτι ζεστό μετά από αυτό.

Το κόκκινο ή το μαύρο πιπέρι σας επιτρέπουν επίσης να επιτύχετε σημαντική ανακούφιση.

Κόκκινο και μαύρο πιπέρι

Χάρη στο πιπέρι, η ανοσία κανονικοποιείται, ενεργοποιείται η κυκλοφορία του αίματος, απομακρύνονται οι σκωρίες από το σώμα. Επιπλέον, ο πόνος εξαλείφεται. Το σκόρδο βοηθά καλά (δύο-τρία δόντια την ημέρα), που εμποδίζει την εμφάνιση του πόνου.

Το ξύδι μηλίτη μήλου περιέχει πολύ κάλιο, το οποίο διαλύει τους κρυστάλλους στις αρθρώσεις.

Βίντεο - Πώς να θεραπεύσει τη ρευματοειδή αρθρίτιδα με λαϊκές μεθόδους

Συμπέρασμα Διατροφή και φαρμακευτική αγωγή

Εάν έχουν συνταγογραφηθεί μη στεροειδείς αντιφλεγμονώδεις ουσίες ή μεθοτρεξάτη στον ασθενή, θα πρέπει να λαμβάνονται μόνο μετά από γεύμα και δεν πρέπει να ξεπεραστεί η δοσολογία που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό. Εάν εμφανιστούν επιπλοκές που σχετίζονται με την επίδραση των φαρμάκων στο έντερο ή στο στομάχι, είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε μια κλασματική διατροφή για κάποιο χρονικό διάστημα (πέντε φορές την ημέρα).

Φάρμακα μετά τα γεύματα

Εάν ληφθούν κορτικοστεροειδή, θα πρέπει να αυξηθεί η πρωτεΐνη και το ασβέστιο στη διατροφή (γαλακτοκομικά προϊόντα), καθώς και το κάλιο (μείωση της ποσότητας αλατιού και ζάχαρης που καταναλώνεται). Τέλος, αν ληφθούν στεροειδή, η δίαιτα πρέπει να είναι ήπια για το στομάχι και τα έντερα, τα οποία κρέατα, ζωμό κρέατος, σόδα, Navara, λαχανικά ή ψάρια, μπαχαρικά, αλάτι και καυτερά μπαχαρικά πρέπει να αποκλειστούν τελείως από τη διατροφή.